Wrap de Quinoa

Esse Wrap de Quinoa é uma receita super fácil, saudável e versátil!

Eu descobri essa receita no Instagram da Julia Ottoni e, depois disso, nunca mais parei de fazer. 

Esse Wrap de Quinoa é bem elástico e flexível, e não gruda na frigideira.

Honestamente, ele é tudo de bom!

Assista ao Reels da receita aqui

Os Ingredientes do Wrap de Quinoa

Para fazer esse Wrap de Quinoa, você só vai precisar de três ingredientes: quinoa, água e temperos da sua preferência.

Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.

• Quinoa

Existem vários tipos de Quinoa e você pode usar a que você quiser nessa receita.

No entanto, eu sempre dou preferência para o Quinoa branca, já que ela não vai alterar a cor dos meus Wraps.

• Temperos

A escolha os temperos vai depender se você quer um Wrap doce ou salgado.

Para uma opção doce, eu gosto de usar canela, baunilha e uma pitada de sal.

Já para uma opção salgada, eu quase sempre tempero com: sal, pimenta do reino, cúrcuma, páprica defumada e chimichuri.

Como fazer o Wrap de Quinoa

Passo 1: Deixe a Quinoa de Molho

O primeiro passo dessa receita é deixar a Quinoa de molho.

Para isso, cubra os grãos com água filtrada e deixe de 4 até 12 horas de molho.

Em seguida, descarte a água do remolho e lave bem ela.

Passo 2: Bata a Quinoa no Liquidificador

Então, passe ela para um liquidificador junto com a água e os temperos.

Logo depois, bata tudo até obter uma massa homogênea.

Sua massa estará boa quando estiver em uma consistência nem muito líquida e nem muito grossa.

Passo 3: Cozinhe a Massa na Frigideira

Depois que estiver pronta, passe a massa para uma frigideira antiaderente.

No caso desse Wrap, não é necessário untar a frigideira.

Mas, se você quiser garantir que a sua panqueca não vai grudar, passe um pouco de azeite (ou óleo) na frigideira. 

Em seguida, espalhe a massa no formato que preferir e tampe a frigideira.

Eu recomendo deixar ela bem fininha! Logo depois, mantenha o fogo baixo e deixe ele dourar de um lado.

Assim que o Wrap chegar no ponto, ele vai desgrudar naturalmente da panela.

Então, vire com cuidado e deixe dourar do outro lado também.

Passo 4- Sirva o Wrap de Quinoa

E simples assim seu Wrap de Quinoa já está pronto e você já pode servir e rechear como preferir.

Para uma opção salgada, eu recomendo servir ele com Tofu Mexido, Hommus, Requeijão Vegano…etc!

Mas, se você quiser uma opção doce, esse Sushi de Banana é imperdível!

Armazenamento e Durabilidade

Armazene a massa que sobrar da sua receita na geladeira e consuma dentro de quatro dias.

Assim, sempre que precisar, você terá essa massa pronta para ser utilizada!