Pão de Queijo Vegano

Como uma boa mineira, o pão de queijo sempre foi o meu lanche preferido, então eu precisei fazer um vegano!

Por conta dos polvilhos, esse pãozinho tem uma textura bem parecida com a do pão de queijo tradicional.

Além disso, ele também é delicioso.

No entanto, sem dúvidas, o sabor é diferente!

Isso não é necessariamente um problema, porque adaptar receitas também significa se abrir para novos sabores.

Então, porque não testar essa versão de pão de queijo fácil, gostoso e livre de lactose em casa?

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Os Ingredientes do Pão de Queijo Vegano

Para fazer essa receita, você só vai precisar de: batata baroa (ou outro tubérculo), polvilho doce, polvilho azedo, azeite, água quente (ou água do cozimento da batata) e temperos da sua preferência.

Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.

• Batata Baroa/Mandioquinha/Cenoura Amarela

Você pode usar qualquer tubérculo nessa receita.

No entanto, eu acho que a Batata Baroa é a melhor opção para esse pão de queijo vegano.

Isso porque ela já é bem amarelinha, macia e saborosa!

• Polvilho Doce e Polvilho Azedo

Os polvilhos trazem todo o sabor e a textura do pão de queijo tradicional para essa receita.

Além disso, é importante usar os dois polvilhos porque cada um tem uma função diferente.

• Azeite

Usamos o azeite apenas para acrescentar um pouco de gordura na massa.

Então, você pode usar qualquer outro óleo no lugar dele.

• Água Quente ou Água do Cozimento

A água quente vai ativar os polvilhos durante o preparo da massa.

Por isso, é muito importante que ela esteja na temperatura certa.

Sal e Temperos

Eu gosto de temperar esse pãozinho apenas com Sal.

Mas, você pode usar o que quiser.

Essa receita também fica uma delícia com orégano e cúrcuma.

Além disso, a Levedura Nutricional, por exemplo, pode ajudar a dar um gosto de queijo para o seu pãozinho.

Como fazer o Pão de Queijo Vegano

Passo 1: Cozinhe a Batata Baroa

Descasque as batatas e corte-as em pedaços menores.

Em seguida, coloque as batatas picadas em uma panela e cubra com água.

Então, tempere com sal e ligue o fogo.

Por fim, deixe que a batata cozinhe até ficar bem macia.

Logo depois, amasse tudo com um garfo até formar “purê”.

Passo 2: Misture os Ingredientes do Pão de Queijo Vegano

Em uma tigela, misture a batata baroa amassada com os polvilhos e o sal.

Em seguida, acrescente o azeite e a água aos poucos. Vá colocando a água devagar e sentindo a com as mãos.

O ponto certo é quando ela não grudar mais nas mãos, assim como uma massinha de modelar!

Passo 3: Faça as suas bolinhas

Agora, é hora de modelar o seu Pão de Queijo Vegano: pegue pedaços da massa do tamanho que você quiser e faça bolinhas. Em seguida, você já pode levá-los para assar!

Passo 4: Asse o seu Pão de Queijo Vegano

Leve as suas bolinhas para assar no forno preaquecido a 180 graus. O tempo total de forno, pode variar!

Mas, em torno de 25 minutos, os seus pãezinhos já devem estar prontos!

Passo 5: Sirva o seu Pão de Queijo Vegano como quiser

Esse Pão de Queijo Vegano fica uma delícia com um requeijão vegano e um cafezinho!

Você serví-lo no café da manhã, no lanche da tarde ou levar para onde quiser.

Armazenamento e Durabilidade

Se você não quiser comer todo os pães de queijo na hora, congele a massa crua e já modelada.

Então, consuma em 30 dias.

Quando você quiser servir, é bem simples: asse os pãezinhos normalmente.

Não é necessário esperar a massa descongelar antes de assar.