Brigadeiro de Milho Vegano
Esse brigadeiro de milho vegano fica super cremoso, aveludado e chega no ponto perfeito para enrolar.
Além disso, ele é simples de preparar e é ideal para a sua comemoração de festa junina.
Assista ao Reels da receita aqui
Os Ingredientes do Brigadeiro de Milho Vegano
Para fazer essa receita, você vai precisar de: milho verde, leite vegetal, açúcar refinado, leite condensado de coco, manteiga vegana, sal, amido de milho e coco ralado seco.
Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.
- Leite Condensado de Coco
O leite condensado de coco combina perfeitamente com o sabor do milho.
Além disso, ele é super fácil e prático de preparar.
- Leite Vegetal
Nessa receita, você pode usar o leite vegetal da sua preferência ou até substituí-lo por água.
- Manteiga Vegana
A manteiga vegana vai deixar o brigadeiro mais saboroso e também mais firme na hora de enrolar.
No entanto, você também pode usar o óleo de coco no lugar dela.
- Sal
O sal é um ingrediente que ajuda a realçar os sabores em receitas doces, então eu recomendo usá-lo.
Mas, se a sua manteiga vegana já tiver sal, tome cuidado para não exagerar na quantidade.
Como Fazer Brigadeiro de Milho Vegano
Passo 1: Prepare o Leite Condensado de Coco
Comece preparando o leite condensado e reserve.
Confira o passo a passo completo aqui.
Passo 2: Prepare o Brigadeiro
Debulhe o milho verde com a ajuda de uma faca.
Em seguida, bata no liquidificador junto com o leite vegetal até triturar bem os grãos.
Por cima de uma panela média, passe o milho batido com leite por uma peneira fina, apertando bem com uma colher para extrair todo o líquido.
Em seguida, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo até engrossar e o sabor ficar adocicado.
Assim que estiver pronto, você vai sentir aquele cheiro característico de milho cozido.
Então, com o fogo desligado, junte o leite condensado de coco, a manteiga vegana, o sal e misture bem.
Logo depois, ligue o fogo médio novamente e cozinhe mexendo sempre, até começar a ferver.
Em seguida, abaixe o fogo e dilua o amido de milho no leite vegetal.
Então, acrescente essa mistura no brigadeiro com a ajuda de um fouet e siga mexendo até o brigadeiro ficar bem cremoso e desgrudar do fundo da panela.
O ponto correto é quando você passa a espátula de silicone no fundo da panela e o brigadeiro forma um caminho firme: a massa não escorre e se junta novamente.
Em seguida, transfira o brigadeiro para um prato, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente na geladeira.
Passo 3: Finalize e Sirva o Brigadeiro de Milho Vegano
Depois de bem gelado, molhe as mãos com um pouco de água, enrole os brigadeiros e finalize passando no coco ralado.
Você pode fazer do tamanho que preferir, mas essa receita rende cerca de 20 brigadeiros de 20g cada.
Armazenamento e Durabilidade
Depois de pronto, mantenha o brigadeiro de milho na geladeira e consuma em até uma semana.
Brigadeiro de Milho Vegano
Aprenda a fazer um delicioso Brigadeiro de Milho Vegano. Essa receita é perfeita para a festa junina e muito fácil de fazer!
- 1Comece preparando o leite condensado e reserve. Confira o passo a passo completo aqui.
- 2Debulhe o milho verde com a ajuda de uma faca.
- 3Em seguida, bata no liquidificador junto com o leite vegetal até triturar bem os grãos.
- 4Por cima de uma panela média, passe o milho batido com leite por uma peneira fina, apertando bem com uma colher para extrair todo o líquido.
- 5Em seguida, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo até engrossar e o sabor ficar adocicado. Assim que estiver pronto, você vai sentir aquele cheiro característico de milho cozido.
- 6Então, com o fogo desligado, junte o leite condensado de coco, a manteiga vegana, o sal e misture bem.
- 7Logo depois, ligue o fogo médio novamente e cozinhe mexendo sempre, até começar a ferver.
- 8Em seguida, abaixe o fogo e dilua o amido de milho no leite vegetal.
- 9Então, acrescente essa mistura no brigadeiro com a ajuda de um fouet e siga mexendo até o brigadeiro ficar bem cremoso e desgrudar do fundo da panela. O ponto correto é quando você passa a espátula de silicone no fundo da panela e o brigadeiro forma um caminho firme: a massa não escorre e se junta novamente.
- 10Em seguida, transfira o brigadeiro para um prato, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente na geladeira.
- 11Depois de bem gelado, molhe as mãos com um pouco de água, enrole os brigadeiros e finalize passando no coco ralado. Você pode fazer do tamanho que preferir, mas essa receita rende cerca de 20 brigadeiros de 20g cada.