Bolo Gelado de Prestígio Vegano
Esse bolo gelado de prestígio vegano tem gostinho de infância!
A massa desse bolo é super macia e fofinha.
Além disso, ele é regado com uma deliciosa calda de coco que lembra um leite condensado e ainda é finalizado no coco ralado.
E para garantir um sabor de coco fresco e equilibrado, usamos o Leite de Coco da Vida Veg nessa receita, que é 100% vegano.
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Assista ao Reels da receita aqui
Os Ingredientes do Bolo Gelado de Prestígio Vegano
Para fazer essa receita, você vai precisar dos ingredientes do bolo, da calda e da finalização.
Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.
Os Ingredientes do Bolo
Os ingredientes líquidos da massa do bolo são: açúcar, óleo vegetal, leite de coco da Vida Veg, vinagre de maçã e água.
Já os ingredientes secos são: farinha de trigo, cacau em pó 100%, sal, bicarbonato de sódio e fermento químico.
- Açúcar
Nessa receita, você pode usar o açúcar refinado, cristal ou até mesmo o demerara.
- Óleo
Para fazer esse bolo, eu sempre dou preferência para um óleo vegetal com um sabor neutro e suave.
Geralmente, eu costumo usar o óleo de girassol.
- Vinagre
O vinagre é essencial nessa receita.
Isso porque, ele reage com o fermento e deixa o bolo mais fofinho e macio.
Você pode usar qualquer tipo de vinagre, mas eu sempre dou preferência para o de maçã.
- Farinha de Trigo
A farinha de trigo vai ajudar a dar estrutura e maciez para a massa do bolo.
Mas, se você não pode consumir trigo, a melhor opção é substituí-la por um mix de farinhas sem glúten.
Os Ingredientes da Calda de Coco
Para fazer a calda do bolo, você só vai precisar de dois ingredientes: leite de coco da Vida Veg e açúcar.
Os Ingredientes da Finalização
Para finalizar o bolo, passamos ele no coco ralado úmido e adoçado.
Como Fazer o Bolo Gelado de Prestígio Vegano
Passo 1: Preaqueça o Forno e Prepare a Forma
Comece preaquecendo o forno a 180 celsius.
Logo depois, unte uma forma quadrada 20x20cm com óleo vegetal e cacau em pó.
Passo 2: Prepare a Massa do Bolo
Em uma tigela, misture os ingredientes líquidos o bolo com a ajuda de um fouet até que fique homogêneo.
Em seguida, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal e incorpore na mistura líquida.
Por último, peneire também o fermento e o bicarbonato de sódio e incorpore na massa com delicadeza.
Então, transfira a massa do bolo para a forma já untada e leve para assar por de 30 a 35 minutos, ou até passar no teste do palito.
Passo 3: Prepare a Calda de Coco
Enquanto o bolo assa, prepare a calda aquecendo o leite vegetal e o açúcar na panela em fogo médio.
Então, cozinhe até o açúcar derreter completamente e a calda encorpar.
A consistência deve lembrar um leite condensado um pouco mais líquido e esse processo leva cerca de 40 minutos.
Assim que a calda atingir o ponto correto, desligue o fogo e reserve.
Passo 4: Finalize e Sirva o Bolo Gelado de Prestígio Vegano
Corte os pedaços do bolo ainda na forma e, em seguida, regue com a calda.
Então, cubra a forma com papel alumínio e leve o bolo para a geladeira de um dia para o outro ou por, no mínimo, 6 horas.
No dia seguinte, retire cada pedaço da forma e passe no coco ralado.
Logo depois, sirva na hora ou embale ele no papel alumínio para armazenar na geladeira e comer bem gelado.
Armazenamento e Durabilidade do Bolo Gelado de Prestígio Vegano
Depois de pronto, mantenha o bolo na geladeira.
Então, consuma até quatro dias.
Dicas
- A consistência da calda de coco
Na hora de reduzir a calda do bolo, é importante tomar cuidado para que ela não fica espessa demais.
Isso porque, é importante que ela esteja fluída o suficiente para entrar no bolo e deixar ele bem úmido.
Bolo Gelado de Prestígio Vegano
Aprenda a fazer um Bolo Gelado de Prestígio Vegano. Ele fica super fofinho, macio e molhadinho. Essa receita é perfeita para o verão!
- 1Comece preaquecendo o forno a 180 celsius.
- 2Logo depois, unte uma forma quadrada 20x20cm com óleo vegetal e cacau em pó.
- 3Em uma tigela, misture os ingredientes líquidos o bolo com a ajuda de um fouet até que fique homogêneo.
- 4Em seguida, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal e incorpore na mistura líquida.
- 5Por último, peneire também o fermento e o bicarbonato de sódio e incorpore na massa com delicadeza.
- 6Então, transfira a massa do bolo para a forma já untada e leve para assar por de 30 a 35 minutos, ou até passar no teste do palito.
- 7Enquanto o bolo assa, prepare a calda aquecendo o leite vegetal e o açúcar na panela em fogo médio.
- 8Então, cozinhe até o açúcar derreter completamente e a calda encorpar. A consistência deve lembrar um leite condensado um pouco mais líquido e esse processo leva cerca de 40 minutos. Assim que a calda atingir o ponto correto, desligue o fogo e reserve.
- 9Corte os pedaços do bolo ainda na forma e, em seguida, regue com a calda.
- 10Então, cubra a forma com papel alumínio e leve o bolo para a geladeira de um dia para o outro ou por, no mínimo, 6 horas.
- 11No dia seguinte, retire cada pedaço da forma e passe no coco ralado.
- 12Logo depois, sirva na hora ou embale ele no papel alumínio para armazenar na geladeira e comer bem gelado.