Couve-Flor Agridoce

Se você não é fã de couve-flor, experimente prepará-la com esse molho agridoce!

A couve-flor é um legume super versátil e que fica delicioso de vários jeitos, mas essa é com certeza a minha receita preferida.

Isso porque, os sabores do molho são bem equilibrados e a couve-flor assada fica na textura perfeita.

Ou seja, é impossível não amar esse prato!

Assista ao Reels da receita aqui

Os Ingredientes da Couve-Flor Assada

Para preparar a couve-flor, você vai precisar de: couve-flor, amido de milho, azeite e os temperos da sua preferência.

Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.

• Couve-flor

Você pode usar qualquer tipo de couve-flor e também outros vegetais.

Essa receita também fica uma delícia com tofu.

• Amido de Milho

Eu gosto de usar o amido de milho nessa receita porque ele traz uma textura mais crocante para a couve-flor.

Além disso, o amido de milho também é uma “farinha” sem glúten, o que torna a receita mais inclusiva.

• Azeite

Se você não quiser usar azeite, o óleo de cozinha comum também funciona nessa receita.

• Temperos

Você pode temperar a sua couve-flor como preferir, eu geralmente uso sal, pimenta do reino e páprica defumada.

Os Ingredientes do Molho Agridoce

Para fazer o molho, você só vai precisar de: molho shoyu, água, melado de cana, amido de milho, vinagre de arroz, molho de pimenta, alho e gengibre.

• Molho Shoyu

O molho shoyu vai trazer bastante sabor para esse molho agridoce. Por isso, eu recomendo usar um shoyu de boa qualidade.

• Melado de Cana

O melado de cana fica maravilhoso nessa receita. Mas, você pode usar qualquer outro tipo de açúcar.

• Amido de Milho

O amido de milho vai ajudar a engrossar o molho, então ele é essencial nesse preparo.

• Vinagre de Arroz

O vinagre de arroz tem um sabor muito característico e combina bastante com receitas asiáticas.

No entanto, se você não conseguir encontrar para comprar, ele pode ser substituído por outro tipo de vinagre ou por suco de limão.

• Molho de Pimenta, Alho e Gengibre

Esses ingredientes vão trazer mais picância e também contrastes no sabor do molho agridoce.

Você pode usar o seu molho de pimenta favorito, eu recomendo bastante a sriracha picante para esse prato.

• Gergelim e Cebolinha

Para finalizar o nosso prato, usamos gergelim e cebolinha. Mas você também pode usar salsinha se preferir.

Como Fazer a Couve-Flor Agridoce

Passo 1: Prepare a Couve-Flor

Comece retirando as folhas e separando os floretes de couve-flor.

Em seguida, misture o amido de milho com os temperos em uma tigela e empane os floretes de couve-flor.

Logo depois, regue com bastante azeite e leve para o forno preaquecido a 230 graus de 30 a 40 minutos, ou até dourar e ficar crocante.

Passo 2: Prepare o Molho

Em uma tigela, misture todos os ingredientes muito bem.

Então, transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.

Em seguida, misture com a couve-flor e finalize com cebolinha picada e gergelim a gosto.

Passo 3: Sirva a Couve-Flor Agridoce

Depois de pronta, é só servir com o que você preferir e aproveitar!

Ela fica uma delícia com arroz ou até mesmo com macarrão.

Armazenamento e Durabilidade da Couve-Flor Agridoce

Eu recomendo servir essa couve-flor bem quentinha na hora!

Mas, se sobrar, guarde o que restou em um pote fechado na geladeira e consuma até 7 dias.

Mas, é importante lembrar que, quando resfriado, o molho fica um pouco mais espesso.

Então, antes de servir novamente, esquente a couve-flor agridoce com um pouco de água se precisar.