Macarrão ao Sugo

Não existe receita mais fácil e gostosa do que um simples macarrão ao sugo.

Esse é um preparo intuitivo e super tranquilo. Inclusive, essa foi a primeira receita que eu aprendi a fazer.

O segredo dessa receita é o molho de tomate, que é 100% caseiro e bem temperado.

Uma vez que você fizer esse macarrão, vai sempre querer incluí-lo no seu dia a dia.

Assista ao Reels da receita aqui

Os Ingredientes do Macarrão ao Sugo

Para fazer essa receita, você só vai precisar de: macarrão, azeite, cebola, alho, tomate, sal, pimenta do reino e manjericão.

Macarrão

Nessa receita, você pode usar qualquer tipo de massa que preferir.

Mas, para fazer um prato 100% vegano, certifique-se de que a massa da sua escolha não contém ingredientes de origem animal.

Cebola e Alho

A cebola e alho vão dar bastante sabor para o nosso molho.

No entanto, se você não quiser usá-los, um alho poró também funciona e fica uma delícia nessa receita.

Tomate

O tomate é o ingrediente mais importante dessa receita.

Por isso, é importante que você o escolha bem.

Você pode usar qualquer tipo de tomate, desde que ele esteja bem maduro.

Nesse preparo, eu gosto de usar o holandês.

Sal e Pimenta do Reino

Você pode temperar essa receita como preferir.

Mas, é importante usar sal na hora cozinhar a massa.

Manjericão

Na minha opinião, esse Macarrão ao Sugo fica perfeito com manjericão.

No entanto, além dele, você também pode usar orégano, tomilho, sálvia, alecrim…

Como Fazer o Macarrão ao Sugo

1- Cozinhe o Macarrão

Comece cozinhando o macarrão: encha uma panela bem grande com água e coloque bastante sal, até a água ficar salgada como a água do mar.

Então, coloque o macarrão e deixe cozinhar. Assim que ele ficar aldente, escorra a massa e reserve um pouco da água do cozimento.

2- Prepare o Molho

Agora, pique a cebola e os dentes de alho em cubos bem pequenos e bata os tomates no liquidificador com um pouco dessa água do cozimento.

3- Na Panela

Em seguida, coloque um fio de azeite em uma panela e deixe a cebola dourar.

Logo depois, doure o alho também. Eu recomendo ir acrescentando um pouco de sal e também de pimenta do reino.

Então, acrescente os tomates batidos na panela e deixe esse líquido reduzir.

Assim que esse molho encorpar e ficar bem vermelinho, junto com o macarrão já cozido e mexa bem para incorporar.

3- Finalize e Sirva o Macarrão ao Sugo

Agora, acerte os temperos e finalize com manjericão a gosto.

Sirva como quiser.

Armazenamento e Durabilidade do Macarrão ao Sugo

Depois de pronto, armazene o seu macarrão em um recipiente fechado e consume até 5 dias.