Bombom de Morango

Se você me acompanha há um tempo, já sabe que eu sou apaixonada por doces gostosos e fáceis de fazer.

Por isso mesmo é que esse Bombom de Morango ganhou meu coração tão rápido quanto o tempo que leva para fazê-lo.

Esbarrei nessa receita passeando pelo Tiktok da Bea Ranger, e achei tão genial que resolvi compartilhar o meu jeitinho de preparar esse doce.

Nota 10/10, faço sempre que posso!

Assista ao Reels da receita aqui

Os Ingredientes do Bombom de Morango

Para fazer esse Bombom de Morango, você só vai precisar de: morango, sementes de chia, o chocolate vegano da sua preferência e flor de sal.

Morangos

Apesar de essa ser uma receita de bombom de morango, você também pode usar outras frutas como o kiwi, a banana e a manga.

Se permita experimentar!

Sementes de Chia

A Chia é essencial na nossa receita, já que ela é responsável por dar liga no recheio do Bombom.

Quando hidratada, essa semente forma um “gel” que vai ajudar na modelagem dos bombons. Por isso, não deixe de usá-la.

Chocolate Vegano

Usamos o chocolate para banhar os bombons e, claro, eu uso um chocolate vegano (sem leite e outros ingredientes de origem animal).

Além disso, nessa receita eu optei por não temperar o chocolate, porque é um docinho caseiro e rápido.

Mas, se você sentir essa necessidade, você pode fazer processo em casa ou usar uma cobertura fracionada no lugar do chocolate nobre.

Acima de tudo, use um chocolate mais ou menos amargo de acordo com o seu gosto.

Flor de Sal

O sal nas receitas doces tem o papel de realçar todos os sabores.

Eu gosto de utilizar a flor de sal, mas caso você não tenha ou não queira usar, o sal de cozinha funciona perfeitamente.

Como fazer o Bombom de Morango

1- Comece lavando e cortando os morangos

O primeiro passo dessa receita é lavar bem os morangos.

Em seguida, retire o topinho da fruta e corte ela em pedaços pequenos. Passe os morangos picados para uma tigela e reserve.

2- Amasse os morangos

Então, amasse os morangos com a ajuda de um garfo ou macerador de frutas.

Se você estiver com dificuldades nessa etapa, você pode levar os morangos para o micro-ondas até que eles amoleçam um pouco.

No entanto, nesse caso provavelmente será necessário usar mais chia na receita.

3- Acrescente a Chia

Em seguida, coloque as sementes de chia e misture com os morangos.

Logo depois, deixe essa mistura descansar por cerca de 15 minutos, ou até a chia absorver todo o líquido dos morangos.

Se depois de um tempo você perceber que a mistura ainda está um pouco líquida, adicione mais chia.

4- Modele os Bombons

Então, separe um pedaço de papel manteiga e coloque uma colher por vez do recheio do bombom.

Vá modelando o bombom do tamanho e no formato que você preferir. Repita esse processo até acabar o seu recheio.

5- Leve ao Freezer

Assim que você modelar todos os seus bombons, é hora de levá-los ao freezer pelo menos quatro horas.

Depois desse tempo, os bombons já estarão completamente congelados e prontos para serem banhados no chocolate.

6- Banhe o Bombom de Morango no Chocolate

Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, até que ele esteja pronto para cobrir os bombons.

Depois disso, é só banhar cada bombom de morango no chocolate e levá-los para endurecer no congelador.

Nessa etapa, eu recomendo também coloca-los em um pedaço de papel manteiga. Assim, depois de frios, eles grudarão menos no recipiente.

7- Finalize o seu Bombom de Morango com Flor de Sal

Finalmente, você pode comer assim que estiver pronto! No entanto, a finalização com a flor de sal deixa tudo ainda mais perfeito. Na minha opinião, essencial para deixar nosso bombom de morango ainda mais perfeito.

Armazenamento e Durabilidade do Bombom de Morango

Se você não quiser comer tudo na hora, guarde o que sobrar em um pote fechado na geladeira. Então, consuma em até cinco dias!

Dicas

Onde encontrar um chocolate vegano?

Apesar de já existirem opções de chocolates veganos no supermercado, você consegue encontrar esse produto com maior facilidade (e menor preço) na internet.