Pão de Queijo Roxo

Além de ter uma cor linda, esse pão de queijo roxo é muito saboroso!

Por conta dos polvilhos, esse pãozinho tem uma textura bem parecida com a do pão de queijo tradicional.

Ou seja, essa é uma receita lúdica, divertida, fácil de fazer e totalmente vegana.

Assista ao Reels da receita aqui

Os ingredientes do Pão de Queijo Roxo

Para fazer essa receita, você só vai precisar de: batata doce roxa, polvilho doce, polvilho azedo, azeite, água quente e sal.

Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.

• Batata Doce Roxa

A ideia dessa receita é fazer um pão de queijo roxo.

Mas, você pode usar qualquer outro tubérculo no lugar da batata doce roxa.

Eu também amo usar mandioquinha, batata inglesa e inhame.

• Polvilho Doce e Polvilho Azedo

Os polvilhos trazem todo o sabor e a textura do pão de queijo tradicional para essa receita.

Além disso, é importante usar os dois polvilhos porque cada um tem uma função diferente.

• Azeite

Usamos o azeite apenas para acrescentar um pouco de gordura na massa.

Então, você pode usar qualquer outro óleo no lugar dele.

• Água Quente

A água quente vai ativar os polvilhos durante o preparo da massa.

Por isso, é muito importante que ela esteja na temperatura certa.

• Sal

Eu gosto de temperar esse pãozinho apenas com sal.

Mas, você pode usar o que quiser.

A Levedura Nutricional, por exemplo, pode ajudar a dar um gosto de queijo para o seu pãozinho.

Como fazer o Pão de Queijo Roxo

Passo 1: Cozinhe a Batata Doce Roxa

Nesse preparo, eu gosto de cozinhar a batata doce roxa no microondas.

Essa é uma opção prática, fácil e muito rápida: faça furinhos nas sua batatas e embrulhe elas no papel toalha.

Em seguida, molhe elas muito bem e leve ao microondas por 8 minutos, ou até elas ficarem bem macias.

Logo depois, descasque as batatas e amasse tudo com um garfo.

Passo 2: Misture os Ingredientes do Pão de Queijo Roxo

Em uma tigela, misture a batata doce roxa amassada com os polvilhos e o sal.

Em seguida, acrescente o azeite e a água aos poucos.

Vá colocando a água devagar e sentindo a com as mãos.

O ponto certo é quando ela não grudar mais nas mãos, assim como uma massinha de modelar!

Passo 3: Faça as Bolinhas

Agora, é hora de modelar o seu pão de queijo roxo: pegue pedaços da massa do tamanho que você quiser e faça bolinhas.

Em seguida, você já pode levá-los para assar!

Passo 4: Asse o Pão de Queijo Roxo

Leve as suas bolinhas para assar no forno preaquecido a 180 graus.

O tempo total de forno, pode variar!

Mas, em torno de 25 minutos, os seus pãezinhos já devem estar prontos!

Passo 5: Sirva o Pão de Queijo Roxo

Esse Pão de queijo roxo fica uma delícia com um requeijão vegano e um cafezinho!

Você serví-lo no café da manhã, no lanche da tarde ou levar para onde quiser.

Armazenamento e Durabilidade

Se você não quiser comer todo os pães de queijo na hora, congele a massa crua e já modelada.

Então, consuma em 30 dias.

Quando você quiser servir, é bem simples: asse os pãezinhos normalmente.

Portanto, não é necessário esperar a massa descongelar antes de assar.