Sorbet de Melancia com Morango

O verão está chegando e esse sorbet de melancia com morango vai te surpreender!

Essa é uma receita super saudável e refrescante!

Assim como a maior parte dos sorvetes veganos e saudáveis, esse também é feito à base de frutas congeladas.

No entanto, além da melancia e do morango congelado, eu também escolhi usar o leite de coco nessa receita.

Isso porque, esse ingrediente vai trazer mais cremosidade e sabor para o nosso sorbet!

Assista ao Reels da receita aqui

Os Ingredientes do Sorbet de Melancia com Morango

Para fazer esse Sorbet, você só vai precisar de: melancia e morango congelados, suco de limão e leite de coco de garrafinha (ou caseiro).

Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.

• Melancia e Morango Congelados

Não existe combinação mais refescante e saborosa do que melancia + morango.

E é por isso que eu amo tanto essa receita!

No entanto, você pode usar qualquer outra fruta congelada da sua preferência, assim como eu detalhei nesse post.

• Suco de Limão

Nessa receita, usamos o suco de limão para trazer um pouco mais de acidez e sabor para o nosso sorbet.

No entanto, esse ingrediente é opcional.

• Leite de Coco

Assim como eu detalhei na introdução, o leite de coco trás mais cremosidade e sabor para essa receita.

Nesse caso, eu escolhi usar o leite de coco industrializado (de garrafinha). Isso porque ele é mais espesso, cremoso e também é uma opção acessível e fácil de encontrar.

Mas, se você preferir, também é possível usar o leite de coco caseiro ou qualquer outro leite vegetal da sua preferência. Aqui no Blog você encontra várias opções!

Como fazer o Sorbet de Melancia com Morango

Passo 1: Comece congelando as suas frutas

Primeiro, lave os morangos e descarte a parte das folhas, iremos usar apenas a polpa.

Em seguida, descasque a melancia e pique ambas as frutas em pedaços menores.

Logo depois, passe elas para um pote fechado e leve ao congelador por pelos menos 6 horas.

Passo 2: Hora de bater o Sorbet

Coloque as frutas congeladas em um processador de alimentos.

Em seguida, acrescente o suco de limão e o leite de coco.

Então, comece a bater e, de vez em quando, desligue o processador para limpar os lados.

Assim que o sorbet estiver cremoso e homogêneo, já está pronto!

Se você preferir usar um liquidificador, bata devagar e tenha paciência, porque o sorbet vai demorar um pouco mais para ficar pronto.

Passo 3: Sirva como quiser

Sirva o seu sorbet vegano como quiser. Você também pode bater o sorvete com cacau, proteína em pó ou até mesmo tofu!

Dicas

• Para consumir depois

Se você não quiser comer todo o sorvete na hora, coloque ele em forminhas de gelo.

Depois que congelar novamente, bata o sorvete no processador antes de servir.

Assim, é possível manter a cremosidade e o sabor do sorvete.