Existem vários jeitos de fazer um molho de tomate caseiro, mas essa é definitivamente a minha receita preferida.
Além do tomate, ela também leva alguns vegetais que deixam esse molho ainda mais saboroso e nutritivo.
Assista ao Reels da receita aqui
Os Ingredientes do Molho de Tomate
Para fazer essa receita, você vai precisar de: tomates maduros, cebola, cenoura, alho, alecrim, tomilho, azeite de oliva, sal, pimenta do reino e manjericão fresco.
Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.
- Tomate
Você pode usar os tomates da sua preferência, desde que eles estejam maduros.
Além disso, você também pode combinar diferentes tipos de tomate para deixar o seu molho mais saboroso e com mais texturas.
- Cenoura
Nessa receita, usamos a cenoura para balancear a acidez do tamate.
Em contrapartida, esse ingrediente deixa o molho com uma cor um pouco mais alaranjada.
Então, para deixar o molho mais vermelho, você pode acrescentar um pedaço de beterraba.
- Ervas frescas
Você pode usar as ervas frescas da sua preferência nesse molho.
Mas eu gosto de usar alecrim, tomilho e manjericão.
Como Fazer o Molho de Tomate
Passo 1: Prepare o Forno e os Vegetais
Comece preaquecendo o forno a 200 graus e picando os vegetais.
Então, corte os tomates e a cebola em quatro partes.
Logo depois, corte também a cenoura em pedaços grandes.
Passo 2: Asse os Vegetais
Disponha todos os vegetais em uma assadeira grande e adicione as ramas de alecrim e de tomilho.
Então, tempere com sal e pimenta do reino e regue tudo com azeite.
Logo depois, leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até os vegetais ficarem bem dourados e caramelizados.
Passo 3: Bata o Molho de Tomate no Liquidificador
Quando os legumes chegarem no ponto, despreze as ramas de alecrim, descasque o alho e coloque tudo no liquidificador.
Então, bata tudo muito bem e, se necessário, acrescente água aos poucos até chegar no ponto que você gosta.
Por fim, acerte os temperos, acrescente as folhas de manjericão e use como quiser.
Esse molho fica uma delícia servido com massas.
Armazenamento e Durabilidade do Molho de Tomate
Armazene o molho de tomate em um pote fechado.
Então, guarde dentro da geladeira e consuma até cinco dias.
Mas, se preferir, congele e use até 30 dias.
Molho de Tomate
Course: Antepastos, queijos e molhosCuisine: VeganoDifficulty: Muito fácil300
gramas1
hour40
minutesAprenda a fazer um molho de tomate caseiro. Essa receita fica deliciosa e é super fácil e prática para o dia a dia.
INGREDIENTES
6 tomates maduros
1 cebola pequena
1 cenoura pequena
1 cabeça de alho
2 ramas de alecrim
Tomilho a gosto
Azeite a gosto
Sugestão de temperos: sal, pimenta do reino e manjericão fresco
COMO FAZER
- Comece preaquecendo o forno a 200 graus e picando os vegetais.
- Então, corte os tomates e a cebola em quatro partes. Logo depois, corte também a cenoura em pedaços grandes.
- Disponha todos os vegetais em uma assadeira grande e adicione as ramas de alecrim e de tomilho. Então, tempere com sal e pimenta do reino e regue tudo com azeite.
- Logo depois, leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até os vegetais ficarem bem dourados e caramelizados.
- Quando os legumes chegarem no ponto, despreze as ramas de alecrim, descasque o alho e coloque tudo no liquidificador.
- Então, bata tudo muito bem e, se necessário, acrescente água aos poucos até chegar no ponto que você gosta.
- Por fim, acerte os temperos, acrescente as folhas de manjericão e use como quiser. Esse molho fica uma delícia servido com massas.
NOTAS
- Armazene o molho de tomate em um pote fechado. Então, guarde dentro da geladeira e consuma até cinco dias. Mas, se preferir, congele e use até 30 dias.
