Picolé de Milho Vegano

Esse picolé de milho vegano é a sobremesa ideal para a sua festa junina ou qualquer outra ocasião!

Isso porque, ele é super simples de preparar e ainda tem um toque de coco que o deixa ainda mais especial.

E para garantir um sabor de coco fresco e equilibrado, usamos o Leite de Coco da Vida Veg nessa receita, que é 100% vegano. 

Então, para experimentar os produtos da Vida Veg e descobrir onde vende perto de você, clique aqui. 

Assista ao Reels da receita aqui

Os Ingredientes do Picolé de Milho Vegano

Para fazer esse picolé, você só vai precisar de: leite condensado de coco, milho em lata e leite de coco Vida Veg.

Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.

• Leite Condensado de Coco 

O sabor do coco combina bastante com o do milho e esse leite condensado, feito com o leite de coco em pó, é uma opção rápida e prática. 

Mas, para uma opção mais acessível, você também pode usar o leite condensado de coco fresco. 

Por fim, para uma opção mais prática, você também pode usar apenas leite de coco e açúcar (confira as medidas para as substituições nas notas do texto).

• Milho Verde em Lata

Eu gosto de usar o milho verde enlatado nessa receita por ser mais prático.

Mas, caso prefira, você também pode cozinhar o milho em casa.

Como Fazer o Picolé de Milho Vegano

Passo 1: Prepare o Leite Condensado de Coco

Comece preparando o leite condensado de coco. 

Confira a receita completa aqui.

Passo 2: Prepare o Picolé

Então, mantenha o leite condensado do liquidificador e acrescente o milho em lata escorrido e o leite de coco da Vida Veg.

Bata novamente até que fique homogêneo e, logo depois, passe essa mistura em uma peneira.

Por fim, transfira para forminhas de picolé e leve para o freezer por pelo menos 6 horas, ou até o picolé congelar completamente.

Então, antes de servir, desenforme os picolés e aproveite!

Armazenamento e Durabilidade

Depois de pronto, sirva os picolés na hora ou armazene eles em um recipiente fechado no freezer.

Então, consuma até 10 dias.

Notas

• Onde encontrar as forminhas de picolé

Você pode comprar as forminhas tanto em lojas de confeitaria quanto pela internet, em sites como o Mercado Livre, por exemplo.

Acima de tudo, eu recomendo dar preferência para forminhas de silicone.

• Para usar o leite condensado de coco fresco

Se você preferir fazer esse picolé com o leite condensado de coco fresco ou qualquer outro leite condensado vegano, substitua normalmente a quantidade indicada no card (360g) pelo leite condensado da sua preferência.

• Para substituir o leite condensado

Caso você não queira usar leite condensado nessa receita, você substituí-lo por 1 garrafinha de leite de coco (200ml) + ½ xícara açúcar.

No entanto, nesse caso, é necessário ajustar também a quantidade de leite de coco total da receita, tomando cuidado para não deixar o picolé líquido demais. É importante manter a textura dele densa e cremosa.