Cookie Individual Vegano

Esse cookie individual vegano é perfeito para quando você tá com vontade de comer cookie e não quer fazer em grande quantidade.

Ou seja, essa receita é fácil, prática e serve apenas uma pessoa!

Além disso, esse cookie também é vegano e pode ser feito sem glúten.

Assista ao Reels da receita aqui

Os Ingredientes do Cookie

Os ingredientes líquidos do cookie são: açúcar demerara, açúcar mascavo, óleo, leite vegetal e extrato de baunilha.

Já os ingredientes secos do cookie são: farinha de trigo, bicarbonato de sódio, chocolate vegano e flor de sal.

Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.

• Açúcar Mascavo e Demerara

A combinação desses dois açúcares vai deixar o cookie perfeito: crocante e molhadinho na medida certa. 

No entanto, você pode usar outro tipo de açúcar desde que mantenha a quantidade total de açúcar da receita (34g).

• Farinha de Trigo

Para uma versão sem trigo desse cookie, eu indico usar um mix de farinhas sem glúten de boa qualidade no lugar.

• Chocolate Vegano

Um chocolate vegano é aquele que não possui leite ou outros ingredientes de origem animal em sua composição.

Ou seja, na hora de escolher, é importante se atentar à lista de ingredientes.

Além disso, se for mais fácil de encontrar, nessa receita você também pode usar chocolate picado ao invés do em gotas.

Como Fazer o Cookie Individual Vegano

Passo 1: Prepare a Massa

Para fazer o cookie, misture com um os açúcares, a baunilha, o óleo e o leite vegetal até ficar bem homogêneo.

Logo depois, incorpore a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio.

Assim que a massa estiver compacta e homogênea, acrescente as gotas de chocolate.

Então, modele a massa em um cookie grande de 120g ou dois menores de 60g cada.

Passo 2: Asse o Cookie

Coloque a massa em uma forma untada com papel manteiga e leve para assar no forno preaquecido a 180 graus por de 12 a 15 minutos.

É muito importante retirar o cookie do forno no tempo indicado, ainda que ele ainda esteja mole e que a massa aparente estar crua.

Isso porque, depois que esfriam um pouco, os cookies endurecem e chegam na consistência ideal.

Passo 3: Finalize e Sirva o Cookie Individual Vegano

Depois de assado, finalize o cookie com flor de sal a gosto e sirva.

Armazenamento e Durabilidade

Depois de pronto, sirva o seu cookie na hora.

Mas, para congelar, armazene no freezer em um recipiente fechado e consumir em até 30 dias.

Além disso, na hora de assar, não é necessário esperar o cookie descongelar.

Ou seja, apenas coloque-o no forno preaquecido e retire no tempo indicado normalmente.