Leite Condensado de Castanha de Caju

julho 24, 2023

Nível de dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

10 minutos

Rendimento:

365g

Armazenamento:

Mantenha na geladeira

Aprenda a fazer um delicioso Leite Condensado de Castanha de Caju. Essa receita é fácil, prática e é livre de lácteos.

Se você não consome o leite condensado tradicional, esse de castanha de caju é uma ótima alternativa vegana!

A castanha de caju é um alimento naturalmente gorduroso e tem um sabor relativamente neutro.

Por isso, ela é bastante usada em receitas veganas, doces ou salgadas, e esse leite condensado é um exemplo disso.

Além disso, esse leite condensado tem praticamente o mesmo rendimento e teor de açúcar que o tradicional.

Então, ele pode ser usado como um substituto equivalente em receitas doces.

Assista ao Reels da receita aqui

leite condensado de castanha de caju vegano e sem lactose

Os Ingredientes do Leite Condensado de Castanha de Caju

Para fazer essa receita, você só vai precisar de: castanha de caju, açúcar e água quente.

Castanha de Caju

Para essa receita, eu recomendo usar a castanha de caju crua.

Isso porque, ela tem um sabor mais suave do que os demais tipos.

Mas, se você não conseguir encontrar a castanha crua, ou não tiver, você pode usar qualquer outro tipo, desde que seja sem sal.

Açúcar

Você pode usar o açúcar que você quiser nessa receita.

Mas, lembre-se de que o tipo de açúcar que você escolher também vai impactar no sabor e na aparência final do seu leite condensado.

Por isso, eu sempre dou preferência para o açúcar refinado.

Água Quente

A água quente vai ajudar a bater as castanhas e, por isso, o leite condensado ficará mais cremoso e homogêneo.

Como Fazer o Leite Condensado de Castanha de Caju

Comece esquentado um pouco de água em uma panela.

Em seguida, coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata bastante, até obter um creme liso e homogêneo.

É importante que, depois de bater, você não sinta nenhum pedacinho de castanha.

Agora, o seu leite condensado já está pronto para ser usado em várias receitas! Você pode fazer brigadeiro, sorvetes e bolos.

Armazenamento e Durabilidade

Depois de pronto, armazene o leite condensado em um pote bem fechado na geladeira.

Então, utilize até uma semana.