Bombom de Tâmara

Se você não consome açúcar mas é fã de um docinho, esse bombom de tâmara é para você!

A tâmara é uma fruta cultivada há milênios, muito valorizada por crescer até no deserto.

Além disso, é super saudável e naturalmente doce, sendo muito usada na confeitaria sem açúcar.

Essa sobremesa é 100% natural e recheada com frutas e pasta de amendoim, uma sobremesa rápida para aproveitar a tâmara sem complicar!

Assista ao Reels da receita aqui.

Os Ingredientes do Bombom de Tâmara

Para essa receita você vai precisar de: tâmara, pasta de amendoim, frutas, chocolate vegano e flor de sal.

• Tâmara

Esse bombom fica ainda mais gostoso quando usamos a tâmara jumbo, um tipo dela que é um pouco maior e mais suculenta.

Mas, essa receita funciona também com as outras!

Além disso, normalmente é mais fácil (e mais barato) achar essas tâmaras em lojas a granel, lojas de produtos naturais ou pela internet.

• Pasta de Amendoim

Eu gosto de rechear esse bombom com pasta de amendoim, mas você pode usar a que você quiser!

A receita também funciona com tahine, pasta de castanha de caju, pasta de amêndoas e muitas outras.

• Frutas

Qualquer fruta vale, só recomendo usar as mais azedinhas, para trazer mais contraste com o doce.

• Chocolate Vegano

Usamos o chocolate para banhar os bombons e, como em todas as receitas, eu uso um chocolate vegano (sem leite e outros ingredientes de origem animal).

Além disso, nessa receita eu optei por não temperar o chocolate, porque é um docinho caseiro e rápido.

Mas, você sentir essa necessidade, você pode fazer processo em casa ou usar uma cobertura fracionada no lugar do chocolate nobre.

Apesar de ficar muito mais gostoso com o chocolate, devo lembrar que ele também pode ser opcional! 

• Flor de Sal

O sal nas receitas doces tem o papel de realçar todos os sabores.

Eu gosto de utilizar a flor de sal, mas caso você não tenha ou não queira usar, o sal de cozinha funciona perfeitamente.

Como fazer o Bombom de Tâmara

Passo 1: Abra e Retire o Caroço das Tâmaras

Primeiro temos que abrir as tâmaras partindo elas ao meio com uma faca, tomando cuidado para não cortar até o final.

A maioria das tâmaras jumbo vêm com caroço, então, aproveite esse momento para retirá-los.

Passo 2: Recheie as Tâmaras

Logo depois, é só rechear a base dos nossos bombons com a pasta de amendoim e com as frutas.

Caso você esteja usando morangos, por exemplo, recomendo partir eles em pedaços menores para caberem melhor na Tâmara.

Passo 3: Banhe o Bombom de Tâmara no Chocolate

Agora, com nossa base preparada, viramos nossa atenção para o chocolate.

Vamos derreter ele em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, até que ele esteja pronto para cobrir nossas tâmaras recheadas.

Com isso, é só banhar os bombons no chocolate e colocar eles para endurecer no congelador.

Passo 4: Finalize o seu Bombom de Tâmara com Flor de Sal

Finalmente, você pode comer assim que estiver pronto!

Mas, a finalização com a flor de sal deixa tudo ainda mais perfeito.

Por isso, na minha opinião, esse é um passo chave na receita.

Esse bombom de tâmara é delicioso e combina com qualquer hora do dia.

Armazenamento e Durabilidade

Caso você não queira comer todos na hora, guarde eles em um pote fechado na geladeira.

Assim, eles podem ser comidos em até 5 dias!

Dicas

• Onde encontrar um chocolate vegano?

Apesar de já existirem opções de chocolates veganos no supermercado, você consegue encontrar esse produto com maior facilidade (e menor preço) na internet.