Leite de Amendoim

Esse leite de amendoim fica muito gostoso, tanto puro quanto em receitas.

Além disso, o amendoim é uma leguminosa saudável, proteica e rica em nutrientes.

Você pode tomar esse leite vegetal com achocolatado, com cereal ou usar em receitas.

Esse doce de leite de amendoim, por exemplo, fica uma delícia!

Assista ao TikTok da receita aqui

Os ingredientes do Leite de Amendoim

Para fazer esse leite, você só vai precisar de dois ingredientes: amendoim e água.

Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.

Qual Amendoim Usar?

Para esse preparo, você tem a opção de usar três tipos de amendoim:

• Cru e com pele

• Cru e sem pele

• Torrado e sem pele

Essa receita funciona com qualquer um dos três!

Ou seja, use o amendoim que for mais acessível para você.

Como fazer o Leite de Amendoim

Passo 1: Deixe o Amendoim de Molho

Deixe o amendoim de molho por no mínimo oito horas.

Ou, ferva ele em uma panela por 15 minutos.

Esse passo é importante, uma vez que o amendoim é uma leguminosa.

Assim, sem esse tempo de demolho, o seu consumo pode causar desconfortos abdominais.

Além disso, depois do remolho, os grãos ficam mais macios e isso facilita o preparo do leite vegetal.

Então, depois desse tempo, descarte a água do remolho e lave o amendoim.

2- Bata e Coe o Leite de Amendoim

Em seguida, coloque o amendoim no liquidificador.

Logo depois, acrescente uma água nova e bata por 5 minutos.

Então, coe o seu leite com um voal ou pano de prato limpo.

Armazenamento e Durabilidade

Mantenha o leite em um recipiente fechado na geladeira.

Então, consuma dentro de 4 dias.

Dicas

• Para um leite com sabor mais suave

Esse leite vegetal tem um gosto bem acentuado.

No entanto, é possível fazer um leite vegetal com um sabor mais suave usando o amendoim cru.

• Para um leite mais concentrado

Se você quiser um leite mais concentrado, use um pouco menos de água.

• Onde encontrar o voal

Você consegue comprar o voal em lojas de produtos naturais ou também na internet.

Ele é acessível e muito utilizado na culinária vegana.

• O resíduo do leite de amendoim

Assim que coamos um leite vegetal, sobra um resíduo no nosso voal.

Você pode usá-lo em diversas receitas, como cookies, bolos e farofas.