Cereal Caseiro

Esse cereal caseiro é super crocante, gostoso, saudável e simples de preparar.

A verdade é que não tem nada de errado com o cereal industrializado.

No entanto, explorar novas possibilidades e criar mais autonomia na cozinha pode ser muito interessante!

Por isso, eu resolvi fazer esse cereal, que você pode reproduzir em casa com ingredientes simples.

Para desenvolver essa receita, eu me inspirei em uma barrinha de cereal feita pela Sarah Trindade, uma criadora de conteúdo vegana e super criativa!

Assista ao Reels da receita aqui

Os ingredientes do Cereal Caseiro

Para fazer esse Cereal Caseiro vegano e sem glúten, você só vai precisar desses cinco ingredientes: aveia (de qualquer tipo), pasta de amendoim, banana amassada, açúcar e as sementes da sua preferência.

Encontre a lista completa dos ingredientes com todas as medidas e instruções no card ao final do texto.

Pasta de amendoim

Nessa receita, eu gosto de usar a pasta de amendoim integral (natural e sem açúcar).

No entanto, você pode usar a que preferir ou, também usar pastas de outras oleaginosas.

Além disso, se você utilizar uma pasta já adoçada, tome cuidado para não pesar muito a mão no açúcar.

Assim, o ideal é sempre ir dosando os ingredientes aos poucos!

Banana amassada

Para o preparo desse cereal caseiro vegano, priorize o uso bananas mais maduras!

Isso porque essa fruta pode ajudar a adoçar a sua receita, deixando-a mais saborosa.

No entanto, se você não for fã de banana, você pode usar geléia de qualquer outra fruta no lugar, assim como a Sarah fez na receita dela.

Açúcar

Você pode usar o açúcar da sua preferência, ou simplesmente não usar.

Particurlamente, eu escolhi o mascavo por gostar bastante do sabor e da cor que ele trás para o cereal.

Mix de sementes

As sementes vão deixar o seu cereal mais nutritivo e crocante.

Então, aposte nas suas preferidas!

No entanto, nessa receita, as sementes de chia e de linhaça podem ser muito interessantes.

Isso porque elas podem ajudar a dar mais liga na massa.

Como fazer o Cereal Caseiro

Passo 1: Misture Todos os Ingredientes

Agora, misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.

Para isso, comece com uma colher e depois já pode usar as suas mãos.

Assim que essa mistura virar uma massa homogênea, separe um pedaço de papel manteiga.

É importante que tamanho dele precisa estar de acordo com o comprimento da sua assadeira/AirFryer.

Em seguida, vá pressionando a massa com os dedos e a ajustando no papel manteiga.

Espalhe a massa da espessura que desejar, mas lembre que isso vai definir a grossura do seu cereal.

Passo 2: Asse o Cereal

Com a massa do cereal pronta, o próximo passo é assá-la na AirFryer ou no forno convencional.

Acima de tudo, é importante que eles cheguem em temperaturas mais baixas.

Isso porque, nesse primeiro momento, precisamos assar o cereal a 140 graus por 25 minutos.

O ponto correto é quando ele já estiver bem douradinho e quase firme por completo.

Então, corte o cereal em quadradinhos ou do formato que preferir e, logo depois, asse novamente.

Dessa vez, deixe por apenas 10 minutos (na mesma temperatura) para ele ficar ainda mais crocante.

Armazenamento e Durabilidade do Cereal Caseiro

Assim que o cereal esfriar completamente, guarde em um pote bem fechado e armazene fora de geladeira.

E então, consuma em cinco dias.